طريقة عمل كوكيز الشيكولاتة بالحبيبات الملونة
طريقة عمل كوكيز الشيكولاتة بالحبيبات الملونة
طريقة عمل كوكيز الشيكولاتة بالحبيبات الملونة
طريقة عمل كوكيز الشيكولاتة بالحبيبات الملونة

 المكونات

 2 بيض
 – ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا 
 – نصف كوب سكر أبيض 
  – كوب زبدة على حرارة الغرفة
– كوب سكر أسمر 
-2 كوب دقيق منخول 
– نصف كوب كاكاو 
– 240 غرام شوكولاتة خام 
– ملعقة صغيرة ملح 
– ملعقتان صغيرتان بيكربونات الصوديوم 
– كوبان حبيبات شوكولاتة ملونة إم إند إمز 

الطريقة:

1- في وعاء، ضعي الدقيق والملح وبيكربونات الصوديوم والكاكاو.
2- أخلطي المكونات الجافة ثمّ اتركيها جانباً.
3- في الخلاط الكهربائي، ضعي الزبدة والسكر الأبيض وخلاصة الفانيليا والسكر الأسمر والبيضتين.
4- أخلطي المكونات حتى تتجانس كلياً ويذوب السكر.
5- ذوّبي الشوكولاتة السوداء على حمام مائي.
6- عندما تذوب الشوكولاتة كلياً، أضيفيها فوق خليط البيض واخلطي حتى يتجانس المزيج.
7- أضيفي المكونات الجافة واخلطي مجدداً للحصول على عجينة متماسكة.
8- ضعي حبيبات إم إند إمز في الخليط واخلطي بروية وخفّة بواسطة ملعقة خشبية أو سباتولا.
9- حمّي الفرن جيداً على حرارة 170 درجة مئوية.
10- غلّفي صينتي فرن بورق الزبدة.
11- باستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة البوظة، شكّلي العجينة على هيئة كرات متوسطة الحجم وصفيّها على الصينية. أتركي مسافة بين قطع الكوكيز.
12- أدخلي الصينيتين إلى الفرن من 15 إلى 18 دقيقة حتى تنضج قطع الكوكيز.
13- أطفئي النار واتركي قطع الحلى داخل الفرن لمدّة 5 دقائق ثمّ أخرجيها وصفّيها على طبق التقديم.