طريقة عمل حلوى النوجا الطرية بالعسل الأبيض

طريقة عمل حلوى النوجا الطرية بالعسل الأبيض
balta-nuga-su-riesutais-5024f7eeefc1d
طريقة عمل حلوى النوجا الطرية بالعسل الأبيض
طريقة عمل حلوى النوجا الطرية بالعسل الأبيض

لكل محبى حلوى النوجا الطرية اليكم وصفة سهلة ومفصلة لطريقة عملها وبالهنا.

المكونات:

400 جم سكر ناعم حبيبات
140 جم عسل ابيض
60 جم ماء
1 بياض بيضة متوسطة الحجم
رشة ملح

للزينة والحشو:

مكسرات مشكلة

الطريقة:

أرجو الالتزام بالخطواط بدقة شديدة:

يوضع السكر والماء والعسل على نار هادئة مدة 15 دقيقة حتى يذوب السكر تماما.

في وعاء نظيف وجاف تماما، يخفق بياض البيض مع الملح حتى القوام الطري .

ثم يضاف قليل من خليط السكر الي بياض البيض مع مواصلة الخفق.

ثم نرجع خليط السكر على النار مرة اخري حوالي 3 دقائق ليس أقل ، ويضرب خليط بياض البيض حتى يصبح متماسك.

ثم يضاف باقي خليط السكر الي بياض البيض بالتدريج مع مواصلة الخفق.

ثم يضرب الخليط مرة اخرى لمدة دقيقتين.

تضاف المكسرات حسب الرغبة، ويقلب الخليط جيدا.

يصب الخليط في صينية مبطنة بأكياس بلاستيك، ومدهونة بالسمنة.

ويفرد سطح الخليط بمساعدة كيس مدهون بالسمن.

تترك النوجا 2 ساعة قبل التقطيع، مع مراعاة عدم وضعها في الثلاجة و بدون تغطيتها.

تقطع حسب الرغبة الي مربعات، ويمكن تشكيلها كرات .

 

التعليقات

أضف تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *